チョコレートテイスティングのアート: 初心者向けガイド

チョコレートテイスティングは、単に美味しく食べるための手段ではありません。目的は「チョコレートのフレーバー（味・香り）情報を多く得るため」で、板チョコレートは1000種類以上の香味成分を含みます。